Der Artikel Rumtopf gehört zur Kategorie: Alkoholhaltiges Getränk, Obstprodukt

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Als Rumtopf bezeichnet man eine Konservierungsmethode für frisches Obst mit Rum oder Arrak und Zucker.

Zur Herstellung werden im Laufe des Sommers nach und nach reife Früchte mit etwa der gleichen Menge Zucker und hochprozentigem Rum in einem glasierten Steinguttopf eingelegt. Die Früchte müssen dabei immer mit Flüssigkeit bedeckt bleiben. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt ist der Rumtopf im Winter fertig und kann als Kompott zu Grießpudding und anderen Süßspeisen serviert werden.

Geeignet sind Beeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen und andere Früchte.

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Diskussion der Autoren über den Artikel: Rumtopf

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Der Rumtopf sollte nicht mit Äpfeln,Rhabarber,Stachelbeeren und Johannisbeeren zubereitet werden.Himbeeren und Heidelbeeren zerfallen zu schnell und schimmeln leicht. Brombeeren und Äpfel werden im Rumtopf oft hart.

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