Der Artikel Tequila Sunrise gehört zur Kategorie: Alkoholhaltiger Cocktail
Der Tequila Sunrise (Sonnenaufgang) ist ein fruchtiger, süßer Cocktail. Er verdankt seinen Namen der charakteristischen Farbabstufung von gelblich-orange (oben) über orange bis orangerot (unten). Dem Cocktail verdanken auch der Film Tequila Sunrise (mit Mel Gibson, Michelle Pfeiffer, Kurt Russell, Raul Julia und J. T. Walsh) aus dem Jahr 1988, ein gleichnamiger Film (Originaltitel: Once upon a Scoundrel / The Dead Duck!) mit Zero Mostel und Katy Jurado in den Hauptrollen sowie das gleichnamige Lied der Eagles aus dem Jahre 1973 und von Cypress Hill aus dem Jahr 1998 ihren Namen.
Zubereitung
Üblicherweise wird für einen Tequila Sunrise ein hohes, schmales Cocktailglas verwendet. Als erstes wird Tequila und Orangensaft hineingegossen und verrührt. Anschließend wird das Glas leicht gekippt und vorsichtig ein Schuss Grenadine hineingegossen. Die Grenadine setzt sich unten ab. Optional wird anschließend noch Zitronensaft hinzugeben, indem er bei aufrechtem Glas in die Mitte des Getränks gegossen wird. Alternativ kann er auch über einen Löffel gegossen werden, der knapp über die Oberfläche gehalten wird, damit der Zitronensaft oben bleibt und sich nicht zu sehr mit dem Orangensaft vermischt. Schließlich wird der Cocktail noch einmal vorsichtig umgerührt, bis sich ein fließender Farbübergang gebildet hat.
Dekoration
Ein Tequila Sunrise wird oft mit Orangenscheibe am Glasrand und einem schwarzen Trinkhalm serviert.
Weblinks
- Tequila Sunrise-Variante als druckfertige PDF-Datei
- Tequila Cocktails Rezepte mit Tequila
Diskussion der Autoren über den Artikel: Tequila Sunrise
Ein Salzrand passt eigentlich nur zu herben Mixturen wie Salty Dog. Grober weißer Zucker ist "richtiger". -- Slartibartfass 22:00, 2. Feb 2006 (CET)
Also Tequila Sunrise mit Salz kann ich mir auch schwer vorstellen Christoph.kueberl, 16.4.06, 23.43 CET
- Richtig ist auch ein Zuckerrand. --Skia 22:37, 29. Aug 2006 (CEST)
