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Hädeckes Kulinarisches Lexikon
19,90 € *
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Hädeckes Kulinarisches Lexikon ab 19.9 € als gebundene Ausgabe: Die Sprache der Küche. Vollständig überarbeitete Neuauflage. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,

Anbieter: hugendubel
Stand: 06.06.2020
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Hädeckes Kulinarisches Lexikon
19,90 € *
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Aus dem Vorwort:"Die Vielzahl der historischen, ethnischen, soziologischen, anthropologischen und wortgeschichtlichen Komponenten unserer Esskultur bewirkt ein Tohuwabohu der Begriffe und ihrer Definitionen bis hin zum Chaos. Die Neigung vieler Köche, ihre Kreationen oft hinter exotischen Namen zu verstecken oder durch Anleihen aus dem Englischen, Französischen, Italienischen oder gar Chinesischen akustisch aufzupeppen ist der Entwirrung ebenso wenig dienlich wie das so oft bemühte "à la soundso" oder "nach Art von".Dieses Wirrsal der Vokabeln, die Bereicherung unserer Speisekammer mit Exoten unbekannten Namens und die Vielfalt und Buntheit fremdländischer Rezepte waren für den Autor reizvolle Herausforderung für den Versuch, etwas Ordnung im Chaos der Küchensprache zu schaffen. Dabei hat er sorgfältig darauf geachtet, dass die meisten der aufgeschriebenen Gerichte mit Grundkenntnissen im Kochen, mit ein wenig Löffelgefühl und Küchenfantasie nachgekocht werden können."

Anbieter: buecher
Stand: 06.06.2020
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Hädeckes Kulinarisches Lexikon
20,50 € *
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Aus dem Vorwort:"Die Vielzahl der historischen, ethnischen, soziologischen, anthropologischen und wortgeschichtlichen Komponenten unserer Esskultur bewirkt ein Tohuwabohu der Begriffe und ihrer Definitionen bis hin zum Chaos. Die Neigung vieler Köche, ihre Kreationen oft hinter exotischen Namen zu verstecken oder durch Anleihen aus dem Englischen, Französischen, Italienischen oder gar Chinesischen akustisch aufzupeppen ist der Entwirrung ebenso wenig dienlich wie das so oft bemühte "à la soundso" oder "nach Art von".Dieses Wirrsal der Vokabeln, die Bereicherung unserer Speisekammer mit Exoten unbekannten Namens und die Vielfalt und Buntheit fremdländischer Rezepte waren für den Autor reizvolle Herausforderung für den Versuch, etwas Ordnung im Chaos der Küchensprache zu schaffen. Dabei hat er sorgfältig darauf geachtet, dass die meisten der aufgeschriebenen Gerichte mit Grundkenntnissen im Kochen, mit ein wenig Löffelgefühl und Küchenfantasie nachgekocht werden können."

Anbieter: buecher
Stand: 06.06.2020
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Reise Know-How Wanderführer Kreta - der Westen
14,90 € *
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Dieser Wanderführer erschließt auf 40 exakt beschriebenen Routen, von denen sechs zu einer Weitwanderung verbunden werden können, ein Kreta jenseits der touristischen Betriebsamkeit.Aus dem Inhalt:+ Vorbereitung der Reise: Was gehört ins Gepäck? Wie reist man am besten an? Billigflüge nach Chaniá und Iráklion+ Wandererstützpunkte: Sorgfältig recherchierte Übernachtungsadressen und Restauranttipps, genaue Ortspläne+ Reisepraktisches: Bademöglichkeiten in einsamen Buchten, Sehenswertes am Wanderweg, kulinarisches Lexikon und Sprachführer+ Hintergründe: Geologie, Flora und Fauna, Mythologie, Geschichtsdaten, Traditionen und Alltag im heutigen Kreta+ Vorbereitung der Wanderungen: Anforderungen, An- und Rückfahrt, Dauer und Höhenunterschiede, Ausrüstung und Kartenmaterial++++Ausstattung: 396 Seiten, durchgehend farbig illustriert, detaillierte Karten und Höhenprofile für jede Wanderung, Register, Griffmarken, stabile Bindung.++++REISE KNOW-HOW - Reiseführer für individuelle Reisen

Anbieter: buecher
Stand: 06.06.2020
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Reise Know-How Wanderführer Kreta - der Westen
15,40 € *
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Dieser Wanderführer erschließt auf 40 exakt beschriebenen Routen, von denen sechs zu einer Weitwanderung verbunden werden können, ein Kreta jenseits der touristischen Betriebsamkeit.Aus dem Inhalt:+ Vorbereitung der Reise: Was gehört ins Gepäck? Wie reist man am besten an? Billigflüge nach Chaniá und Iráklion+ Wandererstützpunkte: Sorgfältig recherchierte Übernachtungsadressen und Restauranttipps, genaue Ortspläne+ Reisepraktisches: Bademöglichkeiten in einsamen Buchten, Sehenswertes am Wanderweg, kulinarisches Lexikon und Sprachführer+ Hintergründe: Geologie, Flora und Fauna, Mythologie, Geschichtsdaten, Traditionen und Alltag im heutigen Kreta+ Vorbereitung der Wanderungen: Anforderungen, An- und Rückfahrt, Dauer und Höhenunterschiede, Ausrüstung und Kartenmaterial++++Ausstattung: 396 Seiten, durchgehend farbig illustriert, detaillierte Karten und Höhenprofile für jede Wanderung, Register, Griffmarken, stabile Bindung.++++REISE KNOW-HOW - Reiseführer für individuelle Reisen

Anbieter: buecher
Stand: 06.06.2020
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Das große Lexikon der Speisen
56,30 € *
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Umfangreiches kulinarisches Nachschlagewerk mit über 17000 Einträgen von A bis Z, bebildert mit über 1500 Farbfotos. Inklusive CD mit dem Buchinhalt zur schnellen Volltextrecherche und einer Rezepte-Software mit Nährwertberechnung.Das umfassende Wissen der deutschen und internationalen Küche mit Zubereitungen und Speisen, Lebensmitteln und Zutaten. Die Speisenzubereitung deutscher und internationaler Gerichte - von den klassischen Garnituren bis zu Trendspeisen - wird immer im Zusammenhang mit den jeweiligen Zutaten beschrieben. So ergibt sich ein praxisorientiertes, umfangreiches und aktuelles Lexikon, das in Buchform und gleichzeitig als Rezepte-Software auf CD mit Nährwertberechnung und 400 kalkulierbaren Rezepturen vorliegt. Eigene Rezepte können eingegeben werden.Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim 46. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) 2012.Schicken Sie uns Ihre eigenen Rezepte! Nach Prüfung übernehmen wir diese mit Quellenangabe gern in die nächste Auflage.Mehr Informationen finden Sie auf unserer Sonderseite (www.speisenlexikon.de)

Anbieter: buecher
Stand: 06.06.2020
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Das große Lexikon der Speisen
57,90 € *
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Umfangreiches kulinarisches Nachschlagewerk mit über 17000 Einträgen von A bis Z, bebildert mit über 1500 Farbfotos. Inklusive CD mit dem Buchinhalt zur schnellen Volltextrecherche und einer Rezepte-Software mit Nährwertberechnung.Das umfassende Wissen der deutschen und internationalen Küche mit Zubereitungen und Speisen, Lebensmitteln und Zutaten. Die Speisenzubereitung deutscher und internationaler Gerichte - von den klassischen Garnituren bis zu Trendspeisen - wird immer im Zusammenhang mit den jeweiligen Zutaten beschrieben. So ergibt sich ein praxisorientiertes, umfangreiches und aktuelles Lexikon, das in Buchform und gleichzeitig als Rezepte-Software auf CD mit Nährwertberechnung und 400 kalkulierbaren Rezepturen vorliegt. Eigene Rezepte können eingegeben werden.Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim 46. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) 2012.Schicken Sie uns Ihre eigenen Rezepte! Nach Prüfung übernehmen wir diese mit Quellenangabe gern in die nächste Auflage.Mehr Informationen finden Sie auf unserer Sonderseite (www.speisenlexikon.de)

Anbieter: buecher
Stand: 06.06.2020
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Hädeckes Kulinarisches Lexikon
19,90 € *
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Hädeckes Kulinarisches Lexikon ab 19.9 EURO Die Sprache der Küche. Vollständig überarbeitete Neuauflage

Anbieter: ebook.de
Stand: 06.06.2020
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